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華やかな香りとまろやかなコク!! フルーティーな酸味(すっぱく無いです)と豊かなコクで、口当たりもとてもまろやかなコーヒー。 アップルとシナモンが合わさったようなスパイシーな香りとまろみのある後味がとても魅力的です。 覚めてもカップに甘みが残ります。 収穫エリア:ルワンダ共和国・南ニャマガベ地区 精製方法:ウォッシュド 品種:ブルボン 標高:1,785m 土壌:粘土質砂を含む粘土質 平均気温:17℃〜18℃ 降水量:1,300〜1,400mm/年 乾燥方法:天日乾燥(アフリカン・ベット)で12%にコントロール
☆★焙煎(ロースト)について☆★ おまかせ焙煎は『中煎り』です。 中煎り(ハイロースト)……………………最も一般的な焙煎。酸味を抑え、苦味と甘味のバランスがよい。 中深煎り(シティロースト)…………………酸味も残るが中煎りよりコクや苦味が感じられる。 深煎り(フルシティロースト)………………しっかりとしたコク、苦味が感じられる様になる。 アイスコーヒー用(フレンチロースト)……豆の表面に油脂分が出てくる。ガツッとした味です。 |