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 サッパリした酸味の味  
 コク・苦味が強い味  
 アイスコーヒー  
 
 
 
 
 
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   コク・苦味が強い味 > トミオ・フクダ・ドライオンツリー
 
 
 
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トミオ・フクダ・ドライオンツリー

拡大 ( Size : 46 kb )
 
原産地 : ザンビア
定価 : 1,360
価格 : 1,360円(税込)
正味170gの価格です。
数量
 
焙煎の深さ-豆のままor粉に挽く
 
 
  生産者のトミオ・フクダ氏は、日系移民の3世です。
コーヒーの実が樹上で完熟するのを待って収穫している非常に味の深い一品です。
ブルボン種らしい柔らかな甘みとまろやかなコク。
美味しいブラジルコーヒーとはこれだ!

☆★焙煎(ロースト)について☆★

おまかせ焙煎は『中煎り(ハイロースト)』です。
中煎り(ハイロースト)  …………………最も一般的な焙煎。酸味を抑え、苦味と甘味のバランスがよい。
中深煎り(シティロースト)………………酸味も残るが中煎りよりコクや苦味が感じられる。
深煎り(フルシティロースト) ……………しっかりとしたコク、苦味が感じられる様になる。
アイスコーヒー用(フレンチロースト)……豆の表面に油脂分が出てくる。ガツッとした味です。

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